Bestikket MAM er baseret i Palaçoulo, Portugal, og nyder godt af et væld af erfaringer, da det blev skabt helt tilbage i 1870. Modellen Iberica 2011 har et skaft af naturligt bøgetræ i en forholdsvis lys farve. Sidstnævnte er specielt behandlet for at give øget modstandsdygtighed over for fugt. Den let buede form på skaftet, som er tilspidset i enden, giver fremragende ergonomi og et behageligt greb. Håndtagets længde er ca. 9 cm, så foldekniven passer nemt i lommen.
Kniven MAM Iberica 2011 har et 75 mm langt blad fremstillet af rustfrit stål, så det ikke er modtageligt for korrosion/rust. Den vil vise sig at være yderst nyttig til både hverdagsarbejde og udendørs brug.
