Denne Deba Kai-kniv ( model AK.5073 ) er beregnet til venstrehåndede mennesker som regelmæssigt skal tilberede fisk. En køkkenkniv af høj kvalitet , til venstrehåndede , som hører til Seki Magoroku Hekiju-serien . Den har et 15 cm langt blad , med et typisk japansk enægget blad. Et blad, der garanterer optimal skarphed, så du altid kan skære præcist i din fisk. Særligt bemærkelsesværdigt er det, at den er mærket med japanske symboler, hvilket bidrager væsentligt til autenticiteten.
Denne Deba Kai Seki Magoroku Hekiju kniv til venstrehåndede fiskehandlere har også et harpiksgreb med prægning af imiteret læder . Det er robust og har en endnu mere afrundet form end knivene i Kinju-serien, og det ligger også godt i hånden. Fremragende håndtering, der gør det muligt for fiskehandleren eller madlavningsentusiasten altid at udføre de rigtige bevægelser.
