Ved hjælp af sin meget store bladlængde på 27 cm , lavet af 420J stål , viser denne japanske kniv sig at være ideel til tilberedning af asiatiske retter som sashimi eller endda sushi . japanske kniv ideel til tilberedning af asiatiske retter som sashimi eller endda sushi . Især det store blad med asymmetrisk snit gør det nemt at skære og finhakke kød og fisk. Rene, præcise snit uden at forcere bladet – det er sådan, man genkender en kvalitetskniv. Og det er netop tilfældet med denne SekiRyu SR270 , uden at den er til salg til en alt for høj pris. Lad os fremhæve det faktum, at det 27 cm lange blad er dekoreret med japanske akronymer for autenticitet og stil.
Denne SekiRyu sashimi/sushi-kniv har et lyst håndtag, da den er lavet af Honoki-træ . Et meget smukt træ, som giver kniven charme og ergonomi med et meget behageligt greb af høj kvalitet. Håndtagets design fremhæves af tilstedeværelsen af et sort bolster , der står i perfekt kontrast til håndtaget. Med SekiRyu er der både performance, stil, ergonomi og pris!
