Fra samuraisværd til kokkeknive har Japan en ældgammel beherskelse af metalsmedning. Det mærkes i denne Yaxell Super Gou kokkekniv . De anvendte materialer er blandt de bedste på markedet, og den menneskelige hånd har formet dem med enestående æstetisk skarphed. Bladet er fremstillet af SG2-stål, belagt med Damascus-stål. Denne kombination giver en uovertruffen hårdhed, konsistens, holdbarhed og finesse. Du får ingen problemer med at hakke dit kød, hakke dine urter og grøntsager. Maden sætter sig ikke fast på bladet takket være de raffinerede mønstre, der er indgraveret med stempel og hammer. En kokkeknivs blad er kendetegnet ved en bred form i bunden, der spidser til mod spidsen.
Håndtaget er også bemærkelsesværdigt. Det ser ud til at være lavet af træ på grund af de uigennemsigtige årer, den mørkerøde tone og den glatte overflade. I virkeligheden er det micarta , en syntetisk harpiks, der er meget modstandsdygtig over for fugt og slid. Det er konsolideret med tre nitter. Dette micarta-håndtag er visuelt flot, og det er også meget behageligt at holde i hånden. Ved at håndtere denne Yaxell Super Gou kokkekniv vil dine ingredienser blive bedre præsenteret, bedre tilberedt, og du vil få status som en stjernekok!
