Bare ved at se på bladets form er det let at gætte, at dette er en japansk Yanagiba-kniv . En traditionel køkkenkniv som især bruges til at tilberede sushi eller endda sashimi. Denne Yanagiba , signeret Kai , model MGR.210.Y , tilhører kollektionen Seki Magoroku Redwood , en serie, hvor håndtaget er lavet af hårdt redwood-træ , med sort hylster i poleret polypropylen . Et ergonomisk formet håndtag , så kokken kan udøve sin lidenskab under de bedst mulige forhold, det er også elegant og vandafvisende takket være en specialbehandling baseret på kvalitetsharpikser .
Denne Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood MGR.210.Y køkkenkniv har et stort, slankt blad, 21 cm langt, fremstillet af poleret rustfrit stål, der er modstandsdygtigt over for korrosion/rust. Et blad med et kvalitetsskær, som gør det nemt at skære i maden, og som er perfekt til f.eks. at tilberede sushi. Det store blad er dekoreret med japanske initialer, hvilket forstærker den traditionelle ånd. Bladets hårdhed: 58 Rockwell ( +/- 1 ). Fås også i en version med 24 cm klinge.
