Når man tilbereder kød, er en af de uundgåelige handlinger dénervage . En handling, som du vil have forstået, består i at afnerve kød , eller fjerne nerverne , hvis du foretrækker det. Et ret teknisk trin, der almindeligvis udføres af professionelle slagtere ! Denne Victorinox flåkniv , model 5.3703 , har et fleksibelt blad , fremstillet af rustfrit stål , med et valg af længder: 16, 18 eller 20 cm. Denne type klinge er perfekt egnet til denervering af kød, tænk over det! Mulighed for indgravering for at tilbyde kniven til en slagterven!
For at fjerne nerver nemt og sikkert har denne Victorinox 5.3703 også et sort håndtag , lavet af fibrox , et skridsikkert materiale med meget studeret ergonomi. Det sorte håndtag er behageligt at håndtere og er diskret udsmykket med Victorinox-logoet , et meget anerkendt schweizisk mærke. Denne påklædningskniv findes også i en version med farvet skaft.
