Denne Victorinox model 5.6611 er et must-have til udbening af kød , et sikkert valg for alle slagtere og madhåndværkere. Denne professionelle køkkenkniv har et smalt blad, fleksibelt blad, med inverteret ryg, som muliggør udbening af kød og samtidig minimerer spild. Klingens fleksibilitet gør, at den kan nå de områder og dele, der er sværest at komme til. Bladet kan indgraveres på bagsiden for hurtig og nem identifikation. Valg af bladlængde: 12 eller 15 cm ( pris tilpasset i overensstemmelse hermed ).
Denne Victorinox udbenerkniv 5.6611 har et rødfarvet håndtag af fibrox , et materiale, som det schweiziske mærke bruger meget på grund af dets fremragende ergonomi ( skridsikker overflade ). Håndtagets røde farve tilfører modernitet og gør det nemt at få øje på kniven på bordpladen. Fås også i andre farver.
