For at udbene kød effektivt er det vigtigt at have den rigtige køkkenkniv ved hånden. Netop denne Victorinox 5.6612 er en kniv, der viser sig at være perfekt egnet til udbening af kød . Til dette er den udstyret med et smalt blad , fleksibelt , med omvendt ryg , fremstillet af rustfrit stål for perfekt modstandsdygtighed over for korrosion, rust. Den fleksible klinge fungerer godt, fordi den har adgang til komplicerede, vanskelige områder. Til denne model 5.6612: to bladlængder at vælge imellem: 12 eller endda 15 cm.
Denne Victorinox udbeningskniv 5.6612 har også et fibroxhåndtag i blå , en moderne farve, der giver et strejf af munterhed. Fibrox er et materiale, der er værdsat for sin skridsikre overflade , kilden til ekstra ergonomi ( optimal grebskomfort ). Dette forklarer uden tvivl, hvorfor professionelle elsker det, og det blå fibrox-håndtag er dekoreret med Victorinox-logoet.
