Denne Victorinox udbeningskniv , model 5.6503 , har den særlige egenskab at have et inverteret rygblad , altid fremstillet af rustfrit stål for korrosions-/rustbestandighed. Dens karakteristiske form gør det så enkelt som muligt at adskille knoglerne fra kødet og giver adgang til komplicerede områder, så spildet holdes på et minimum. Vi bør nævne de dekorative motiver på den, herunder selvfølgelig Victorinox-logoet. Glem ikke at gøre dit til at gravere bladet ( valgfrit tillægsgebyr ).
Denne Victorinox-udbeningskniv , omvendt rygblad , der er fremstillet i Schweiz, er velegnet til professionelle slagtere såvel som privatpersoner. Håndtaget, som er særligt behageligt at holde ved, er sort og fremstillet af fibrox , et materiale, der er højt værdsat for sin enestående ergonomi (skridsikkert ). Takket være den vil slagtere kunne tilberede kød, nærmere bestemt udbening af det, i fuld sikkerhed! Længde på bladet med omvendt ryg: 15 cm.
