For at udbene kød efter alle kunstens regler, med den største behændighed og præcision, er det vigtigt at have de rigtige redskaber. I dette tilfælde skal du bare have denne Victorinox udbeningskniv , model 5.6403 . Den har det særlige ved at have et slidt smalt blad , med ret ryg , i rustfrit stål./( rustbestandighed ), som simpelthen er perfekt til udbening af kød ( fjernelse eller fjernelse af knogler ). Bemærk, at klingen kan tilpasses ved hjælp af en gravering på bagsiden, hvilket vil være en god og nyttig gave til en slagter eller lærling.
Denne model Victorinox 5.6403 har et sort fibrox-håndtag , der garanterer fejlfri ergonomi takket være sin skridsikre tekstur (sikkert greb, da der ikke er nogen risiko for, at hånden glider ). Den sorte farve giver et nøgternt, elegant design, der appellerer til en bred vifte af mennesker – kort sagt et sikkert valg! Diskret mærket med det schweiziske Victorinox-kors og producentens navn. To bladlængder at vælge imellem: 12 eller 15 cm.
