Denne Swibo udbenerkniv , fra Victorinox , model 5.8401 , er perfekt til professionelle slagtere . Den har et lysegult crickethåndtag , hvilket betyder, at du hurtigt kan få fat i den uden at spilde tid. Desuden er formen på håndtaget med til at reducere træthed og MSD (muskuloskeletale lidelser ). Lad os også nævne, at det gule håndtag er dekoreret med navnet på serien, nemlig Swibo .
Denne Victorinox Swibo udbeningskniv 5.8401 har et retrygget blad , fremstillet af rustfrit stål , som er velegnet til udbening men også udblødning af kød . Her kan du vælge mellem flere knivstørrelser: 14, 16 eller 18 cm ( pris tilpasset tilsvarende ). Klingen er korrosionsbestandig og dekoreret med logoerne Victorinox og Swibo , den kan tilpasses på bagsiden ved indgravering og vil især adskille knogler fra kød med lethed!
