Takket være sit 31 cm lange smalle blad , fremstillet af rustfrit stål , er denne Victorinox slagterkniv , Swibo-serien , model 5.8433 , er perfekt til udbening af kød med enorm præcision. Bladet giver nem adgang til de smalleste dele. Den er meget stor og er dekoreret med to logoer, det fra det schweiziske mærke Victorinox men også det fra Swibo-serien . Det er muligt at indgravere bladet med teksten, indskriften efter eget valg ( se knappen tilføj en indgravering ).
Med referencen 5.8433 , denne Victorinox slagterkniv , serie Swibo , indeholder selvfølgelig det uundgåelige gule håndtag , i grillon , hvis form er ekstremt ergonomisk. Håndtaget reducerer muskel- og skeletbesvær betydeligt, mere almindeligt kendt som MSD. Seriens navn, i dette tilfælde Swibo, er stemplet på det samme gule crickethåndtag. En foretrukken allieret for slagtere samt køkken- og cateringfolk.
