For at fjerne skindet fra fisk eller kød og samtidig minimere spild er det vigtigt at have den rigtige kniv ved hånden. Denne model 7.7210.20G , signeret Victorinox , serie Grand Maître , er en filet de sole-kniv med et langt fleksibelt blad i rustfrit stål , der giver nem adgang til de smalleste, svært bearbejdelige områder. Med en længde på 20 cm er bladet smedet i ét stykke, hvilket giver det høj styrke og dermed fremragende holdbarhed. Denne Victorinox Grand Maître-sålefiletkniv er perfekt til at arbejde med fisk såvel som kød og har et rippelnittet håndtag af ahorntræ , der giver den et traditionelt præg. Dens form er designet til maksimal ergonomi, og det er sikkert at sige, at komfort i hånden er en del af ligningen. Det 20 cm lange blad er smedet i Solingen, Tyskland, og er slibet to gange med strenge laserkontroller, der sikrer en kvalitetskøkkenkniv med et upåklageligt skær. Leveres i en gaveæske.
