Der er ingen tvivl om, at slagtekniven har en perfekt plads på en slagters bordplade. Denne model 5.7223 , signeret Victorinox , berømt schweizisk producent med et verdensomspændende ry, er udstyret med et smalt blad med omvendt ryg , som er alveoleret , så de udskårne stykker kød og fjerkræ ikke forbliver “fastlåst”. Bladet på denne slagtekniv er fremstillet af korrosionsbestandigt rustfrit stål og er skarpt og kraftigt, så det kan skære gennem knogler! Det er dækket af fordybninger og er også markeret med adskillige motiver, som selvfølgelig Victorinox-logoet! Hvad angår bladet, er der to længder at vælge imellem: 20 eller 25 cm.
Den Victorinox fældekniv 5.7223 , model med smalt honeycomb-blad med omvendt ryg , er udstyret med et sort fibrox-håndtag . Hvis dette materiale ikke siger dig noget, skal du vide, at det har mange ligheder med gummi, og det er værdsat af fagfolk for sin komfort i hånden (skridsikkert ).
