Blancheret kød er en handling, der ofte udføres af slagtere og fødevarevirksomheder. Men for at udføre det hurtigt og effektivt bruger de en passende kniv, der naturligvis bærer navnet udblødningskniv . Denne model 5.5503 er designet og fremstillet af det berømte schweiziske mærke Victorinox , den har et retrygget blad , lavet af rustfrit stål , med et valg af længder: 18, 20, 22, 25 eller endda 30 cm. Glem ikke, at det er muligt at få graveret bladet med en tekst efter eget valg, herunder et navn, et fornavn, et citat, en vigtig dato …
Denne Victorinox blødningskniv er primært beregnet til professionelle og har også et sort håndtag designet i fibrox . En sober farve til alle formål, som helt sikkert vil appellere til de fleste. Det sorte håndtag er meget ergonomisk, fordi fibrox er et skridsikkert materiale , der forhindrer hånden i at glide, når den er i brug. Fås også i andre mere moderne farver.
