Böker 130445DAM er en køkkenkniv af typen sujihiki , en japansk version af den berømte skærekniv. Med et traditionelt formet håndtag i oliventræ har denne kniv et ekstremt skarpt blad med en længde på 229 mm . Den er konstrueret af 37-lags damaskusstål , med en kerne af meget modstandsdygtig og hård VG-10 . Klingen gør det muligt for kokke eller kokkeelever at skære mad med lethed uden nogensinde at knuse den. Det er særligt velegnet til at lave præcise snit i kød og fisk og skære tynde skiver jævnt. Det er mærket med Böker Solingen Damast-logoet. Mellem bladet og håndtaget af oliventræ er der en hætte af rustfrit stål . Bemærkelsesværdig stil, betagende ydeevne, denne Böker sujihiki vil blæse dig omkuld! Samlet længde: 354 mm.
