Ref. 2C.765.11DUO er et sæt af to DUE CIGNI “TUSCANY” steakknive , som har et fuldskæftet blad i X50CrMoV15 stål med en længde på 11 cm . Knivene har et håndtag i oliventræ med tre nitter i rustfrit stål . Bladets belægning er satinbehandlet, og hårdheden er 55-57 HRC. Knivene har en samlet længde på 22 cm og en bladtykkelse på 1 mm. Det er vigtigt at bemærke, at de ikke tåler opvaskemaskine.
Bøfkniven er specielt designet til udskæring af kødstykker ved bordet. Denne duo fra Toscana-serien tilhører Due Cigni-mærket,
et italiensk firma, der har specialiseret sig i produktion af knive af høj kvalitet i over hundrede år.
