Brødkniven KOTAI fra Pakka-kollektionen er designet til at give en jævn og præcis skæring, der bevarer madens delikate smag. Kniven er håndlavet med enestående sans for detaljer og er det ideelle redskab for elskere af det gode køkken.
Det skarpe blad af japansk rustfrit stål sikrer et rent, præcist snit uden at knuse selv de mest delikate fødevarer. Med en dobbelt savtakning er dette 20 cm lange blad perfekt til at skære brød. Dens tykkelse på 1,8 mm og hårdhed på HRC 60 +/-1 gør den til et både robust og præcist værktøj.
Brødkniven Pakka KOTAI er bygget til at holde takket være det rustfrie stål med højt kulstofindhold, der giver den enestående modstandsdygtighed over for rust. Den kryogene varmebehandling forbedrer yderligere holdbarheden og skarpheden og sikrer optimal skæreevne på lang sigt.
Knivens håndtag er lavet af Pakkawood , et førsteklasses materiale, der giver både elegant æstetik og et behageligt greb. Den skjulte full tang-konstruktion sikrer øget styrke og stabilitet, mens knivens perfekte balance gør den nem og behagelig at håndtere.
Hver Pakka KOTAI brødkniv leveres med en bambus “Saya” (鞘) skede for at beskytte bladet, når kniven ikke er i brug. Bambusskeden giver ud over sin funktionalitet et strejf af raffinement til dit køkken.
