Kniven Nakiri fra Damascus 10Cr-serien fra Wusaki er specielt designet til præcis udskæring, især af grøntsager. Dens 10Cr15CoMoV rustfrit stål kombineret med en 10Cr stålkerne med 1,05% kulstof giver den en bemærkelsesværdig hårdhed på 60 HRC. Denne stålkvalitet, som er bedre end mange af de bedste westernknive, garanterer uovertruffen holdbarhed og ydeevne. Opmærksomheden på skæret er bemærkelsesværdig: Det er håndpoleret og slebet med en læderstrimmel, hvilket gør det muligt at bevare skæret 2 til 3 gange længere end en traditionel europæisk stålkniv.
Hver Nakiri-kniv har en tydelig æstetik med et damaskusblad med 67 lag . Håndtaget, der er udskåret af ædelt oliventræ, har en unik åretegning, der både giver et imponerende design og optimal komfort for brugeren. Bladets længde: 17 cm.
