Med sine attraktive priser og omhyggelige fremstilling har den portugisiske bestikproducent MAM vundet sit publikum. Denne operario foldekniv er uden tvivl en af mærkets mest symbolske modeller, her udstyret med et fåreskaftblad (fåreskaft) i rustfrit stål. Den er korrosionsbestandig, kan åbnes ved hjælp af sømmet og måler 88 mm i længden . Låsesystemet, der er patenteret af det portugisiske firma MAM, garanterer sikker brug uden risiko for, at bladet lukker sig under brug.
Håndtaget på MAM Operario-kniven er lavet af stærkt bøgetræ, der er behandlet for at modstå fugt mere effektivt. MAM-logoets branding vil helt sikkert glæde mærkets største fans. Håndtaget i en ret lys farve er omkring 10 cm langt og ligger godt i hånden, så det altid er behageligt at håndtere.
Kniven er håndslebet af dygtige og passionerede håndværkere. Andre bladformer end Sheep foot findes på siden for denne samme model.
