Denne Le Montoncel-kniv er fremstillet af Coutellerie Chevalerias , en fransk virksomhed beliggende i Thiernois-bassinet. Kniven har fået sit navn fra Montoncel-bjerget, som er synligt fra produktionsværkstederne.
Montoncel er udstyret med et 8 cm langt blad lavet af 12C27-stål . Den foldes let ud takket være et naglehak og er indgraveret med inskriptionen “Le Montoncel”, en garanti for dens ægthed.
For at sikre optimal styrke har denne kniv et bredt bolster i rustfrit stål . Håndtaget, 11 cm langt , er lavet af ramshorn . Dets ergonomiske form sikrer et behageligt greb, hvilket gør kniven nem at bruge og bære.
