Kniven Laguiole Gilles Sport Hybride Bois de fer udmærker sig ved sit designsamarbejde mellem Fontenille Pataud og ekspertisen hos Robert Beillonnet, der to gange er blevet hædret som Meilleur Ouvrier de France. Denne model satte standarden for store laguioles, idet den måler 13 cm lukket og 23 cm åben. Dens præcisionsmekanik kombineret med et solidt svensk blad i rustfrit stål 14C28N garanterer problemfri håndtering og øget sikkerhed takket være den solide lås. Det faste stop bevarer bladets skarphed.
Æstetisk fanger kniven med sit hybridhåndtag , der blander Arizona jerntræ , med en blå epoxyharpiks , der giver et karakteristisk moderne touch. Ud over sine visuelle egenskaber skiller kniven sig ud med sin traditionelt smedede bi og back lock-låsemekanisme til bladet. Den leveres med et nummereret garantibevis og en læderbælteskede, der er beriget med en slibemaskine, som kombinerer stil og funktionalitet.
