Filetering af fisk er altid en delikat operation. For at gøre det lettere anbefales det stærkt at bruge en egnet køkkenkniv. Den nemmeste måde er at bruge en filet de sole-kniv , som denne fra Shun-serien fra det japanske bestikfirma Kai . En japansk kniv som takket være sit 18 cm fleksible blad af AUS 8A-stål gør det muligt for dig at filetere fisk , med andre ord at hæve fileter , og alt sammen med præcision og pænhed. Bladet er dekoreret med et japansk akronym, som også findes på alle Kai Shun-køkkenknive , og det kan gøres personligt med en tekst efter eget valg på begge sider ved hjælp af en graveringsproces.
Denne Kai sole filetkniv , Shun-serien , reference DM.0761 , har et stilfuldt og moderne udseende. Det skal siges, at håndtaget er sort , med et design i komprimerede pacca-lameller , sublimeret af et smukt bolster i hver af enderne. Håndtaget er elegant og sikrer også perfekt ergonomi på grund af sin koniske form, så det altid er meget behageligt at fileterer fisk. En japansk kniv at tilbyde professionelle eller amatører, der nyder at tilberede fisk. Hævning af fileter vil ikke længere have nogen hemmeligheder for dig!
