Denne Kai køkkenkniv , Seki Magoroku Redwood-serien ( ref. MGR.200.C ), har et 20 cm langt blad , som er fremstillet af poleret rustfrit stål . Det store blad er korrosionsbestandigt og har en hårdhed på ca. 58 Rockwell og er skarpt og alsidigt, så det kan skære alle typer fødevarer. Spidsen af bladet giver konstant præcise snit med en ren udskæring af maden, der kan mærkes eller snarere ses på tallerkenen. Husk, at i gastronomiens verden er æstetik meget vigtig, og derfor må den bestemt ikke overses.
Kai Seki Magoroku Redwood MGR.200.C køkkenkniv har et håndtag i hårdt redwood og olietræ, som giver et traditionelt/rustikt look. Håndtaget har også en sortfarvet ferrule , poleret, i polypropylen eller PP, hvis du foretrækker det. Håndtaget har derfor en blanding af materialer og farver, som giver en meget harmonisk helhed. Og så har vi ikke engang nævnt det fremragende greb, der sikrer, at kokken altid udfører de rigtige bevægelser. Køkkenkniv fremstillet i Japan af Kai.
