Til nem udskæring af mad, især skinke, er Kai Shun Classic Series Slicing Knife perfekt. En japansk køkkenkniv af højeste kvalitet , for at se dette, skal du bare se på dens 23 cm lange blad . Det er lavet af 32-lags Damaskus-stål , med en VG-10-kerne , hvorved der opnås fremragende hårdhed i henhold til Rockwell-skalaen ( 61 +/- 1 ). Til din information har bladet en symmetrisk slibning , som det altid er tilfældet med knive fra Kai Shun Classic-serien . Damaskusstålet er meget æstetisk tiltalende, og bladet er desuden mærket med et japansk motiv.
På håndtagssiden vil Kai Shun Classic Damascus Slicing Knife heller ikke skuffe dig, snarere tværtimod. Den har et konisk/ergonomisk formet håndtag , designet i sortfarvede komprimerede pacca-lameller . Harpiksen gør det perfekt modstandsdygtigt over for fugt, og formen garanterer et fast og sikkert greb, så bevægelserne altid udføres med den største præcision. Håndtagets skønhed forstærkes af et attraktivt bolster i enden. Hvordan skar du din mad før?
