Den Gyuto-kniv er meget værdsat for sin store alsidighed, med en utrolig evne til at kunne tilpasse sig den mad, der skal skæres. En køkkenkniv med en japansk stil , men som er designet og fremstillet i Italien af Due Cigni Hakucho-serien , så stor er styrken ved denne model 2C.507 . Gyuto-kniv forpligter, denne model er i stand til at skære / skære enhver mad med den største effektivitet: fisk, kød, men også frugt og grøntsager, intet stopper det! For at få arbejdet gjort kan kokken stole på et 21 cm langt blad , full tang , lavet af tysk X50CrMoVN15 rustfrit stål . Et meget robust kvalitetsstål! Bemærk, at klingen er markeret med to japanske tegn som kommer til at oversætte ordet “swan “, et nik til det italienske mærke Due Cigni .
Hakucho-serien forpligter, denne Gyuto-køkkenkniv har et olivtræ-håndtag, der giver brugeren en ekstrem, hidtil uset komfort i hånden. Bemærk også, at håndtaget er nittet ( 3 nitter ) for et strejf af modernitet, stil eller elegance. Due Cigni Hakucho-knivene minder om de mest traditionelle japanske knivlinjer.
