Denne skærekniv af typen Petty fra Due Cigni Hakucho-serien vil altid være i stand til at tilberede/trimme dine frugter og grøntsager med en meget høj grad af krav og præcision. For at opnå dette har den et 105 mm blad , fremstillet af X50CrMoVN15-stål , et stål af tysk oprindelse, hvis pålidelighed og robusthed ikke længere behøver at blive bevist. Hvis du ser nøje på bladet, vil du bemærke, at det er sublimeret af to japanske tegn som oversætter ordet “swan “, og som derfor henviser til det italienske mærke Due Cigni . Husk, at Hakucho-køkkenknivene af Due Cigni har stil/design som japanske knive , men er fremstillet i Italien i Maniago.
Også kendt som en grøntsags-/frugtkniv , har denne Due Cigni-skærekniv , Hakucho-serien. , har også et meget smukt håndtag lavet af oliventræ , med 3 nitter for et ubestrideligt strejf af modernisme. Et håndtag, der bestemt er meget æstetisk, men som også viser sig at være meget effektivt til at sikre, at kokken har et sikkert og behageligt greb, når han foretager daglige udskæringer. Mulighed for gravering af bladet via knappen lige nedenfor.
