Som navnet antyder, er dette slagterblad , signeret Déglon , primært beregnet til professionelle slagtere og cateringbranchen. Det har et bredt, tykt blad, der er 24 cm langt , og som er fremstillet af korrosionsbestandigt rustfrit stål . En forstærket klinge , fastgjort med halvskærm, overpowered , som nemt bryder kødkroppe op. I det øverste hjørne af klingen er Déglon-logoet til stede, med henvisning til fransk bestik selvfølgelig!
Det termoplastiske håndtag er overstøbt for komfort under alle omstændigheder (udmærket ergonomi). Det ligger godt i hånden og gør det muligt for slagteren at skære store kødstykker med formidabel præcision. Dette Déglon-slagterblad er velegnet til højrehåndede og opfylder HACCP-anbefalingerne, og det tåler også opvaskemaskine , hvilket gør vedligeholdelsen meget lettere. Taillanderie-serien.
