Denne Arcos Colour Prof afblødningskniv , reference A241400 , har et kort 13 cm blad./strong> , fremstillet af Nitrum rustfrit stål , som vil gøre jobbet perfekt til blødning og prikning af kød . Bladet har en meget god korrosionsbestandighed og vil være til stor nytte for alle fødevarefag, som f.eks. professionelle slagtere. Særligt bemærkelsesværdigt er det, at det skarpe blad er mærket med Arcos-logoet , en spansk producent der tilbyder et bredt udvalg af professionelle køkkenknive .
Den Arcos Colour Prof. A241400 bløderkniv har også et gråt PPG-håndtag , der består af en hård polypropylenkerne med en særlig gummibelægning. Desuden giver håndtagets form fremragende ergonomi, hvilket resulterer i et ekstremt behageligt greb, selv under kraftig brug. Med Colour Prof Arcos-serien følger farvede clips, som gør det lettere at identificere kniven i forhold til den fødevare, der skal skæres (overholdelse af hygiejnestandarder).
