Opinel n° 12 carbone er en stor foldekniv hvis størrelse passer perfekt til landbrugsarbejde såvel som jagt. Dens 12 cm lange stive klinge har en bemærkelsesværdig skærekvalitet, den er designet i XC90 kulstofstål . Den er modstandsdygtig over for slitage og er nem at slibe igen for at opretholde optimal ydeevne.
På denne Opinel nr. 12 er kulstofklingen kombineret med et håndtag lavet af lakeret bøgetræ fra franske gårde. Det er et hårdt træ, solidt, fuld af charme, med en længde på 16 cm . Det er mærket med påskriften “Opinel Savoie France Carbone”, husk at formålet med lakeringen er at forbedre modstandsdygtigheden over for snavs såvel som fugt.
For at begrænse risikoen for ulykker har Opinel n° 12 carbone en roterende ferrule (Virobloc-sikkerhedsring) til at låse bladet under brug såvel som transport (åben og lukket position).
På grund af den større følsomhed over for korrosion skal carbonklingen tørres af og smøres regelmæssigt efter hver brug.
